Kelezatan Kuliner Bekasi yang Harus Dicoba

Bekasi, sebuah kota yang terletak di sebelah timur Jakarta, mungkin lebih dikenal sebagai salah satu kota industri. Namun, di balik deru mesin dan gedung pencakar langit, tersembunyi segudang kekayaan kuliner yang siap memanjakan lidah Anda. Kuliner Bekasi menawarkan berbagai rasa unik yang menggambarkan keberagaman budaya dan tradisi nusantara. Dalam artikel ini, kami akan mengulas beberapa hidangan khas Bekasi yang wajib Anda coba. Mari kita telusuri lebih lanjut rasa-rasa istimewa dari tanah Bekasi!

1. Asal Usul Tradisi Kuliner Bekasi

Bekasi, sebagai bagian dari wilayah Jawa Barat, memiliki tradisi kuliner yang kaya dan beragam. Sejarah kuliner di daerah ini tidak terlepas dari pengaruh berbagai budaya, mulai dari Betawi hingga Sunda. Kedekatannya dengan Jakarta juga memperkaya variasi cita rasa yang ada, membuat Bekasi sebagai pusat pertemuan berbagai kuliner Nusantara. Kebanyakan hidangan menggunakan bahan-bahan lokal yang segar, dengan rasa dominan manis, asin, dan sedikit pedas.

2. Hidangan Ikonik Kuliner Bekasi

2.1. Soto Tangkar

Soto Tangkar adalah salah satu hidangan legendaris dari Bekasi yang dibuat dengan menggunakan iga sapi sebagai bahan utama. Kuahnya yang gurih terbuat dari campuran rempah-rempah seperti serai, jahe, kunyit, dan kemiri. Soto ini memiliki rasa yang kaya akan rempah dan sangat cocok dinikmati bersama nasi atau ketupat.

2.2. Gabus Pucung

Gabus Pucung adalah hidangan berbahan dasar ikan gabus yang dimasak dalam kuah berwarna hitam pekat, yang dihasilkan dari kluwek. Hidangan ini mencerminkan cita rasa betawi yang kental dengan perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit pedas.

2.3. Sayur Gabus

Berbeda dengan Gabus Pucung, Sayur Gabus menyajikan ikan gabus dalam bentuk yang lebih sederhana namun tetap menggugah selera. Dimulai dengan menggoreng ikan gabus hingga garing, kemudian disajikan dengan kuah santan yang dibumbui dengan bumbu khas Betawi.

3. Kuliner Jalanan yang Tak Kalah Menggoda

3.1. Pecel Ayam dan Lele Lamongan

Pecel Ayam dan Lele Lamongan adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Bekasi. Dinikmati bersama sambal terasi yang pedas dan nasi hangat, hidangan ini menjadi favorit banyak kalangan.

3.2. Cireng

Cireng atau Aci digoreng merupakan cemilan yang terbuat dari tepung kanji. Biasanya, cireng Bekasi disajikan dengan bumbu rujak atau saus kacang yang pedas manis, membuatnya sempurna sebagai makanan ringan di sore hari.

4. Minuman tradisional penyegaran haus

4.1. Itu doger

Es Doger khas Bekasi terkenal dengan rasa segarnya yang unik. Terbuat dari campuran tape singkong, ketan hitam, dan kelapa muda yang dicampur dalam sirup merah dan susu kental manis, menjadikan es ini sebagai penutup sempurna setelah menikmati makanan berat.

4.2. Wedang Ronde

Ketika malam hari menjelang dan udara mulai dingin, menikmati secangkir Wedang Ronde bisa menjadi pilihan yang tepat. Minuman yang terbuat dari bola-bola ketan berisi kacang tumbuk dan disajikan dalam kuah jahe yang hangat ini bisa membuat tubuh menjadi lebih rileks.

5. Restoran dan Tempat Makan Terkenal di Bekasi

Untuk mencicipi kelezatan kuliner di atas, ada beberapa tempat makan terkenal di Bekasi yang dapat Anda kunjungi. Tempat-tempat ini tidak hanya menawarkan rasa yang otentik, tetapi juga suasana yang nyaman untuk menikmati setiap hidangan.

• Warung Soto Tangkar & Sop Janda: Menyajikan Soto Tangkar dengan rasa yang asli dan kaya rempah.
• Rumah Betawi HJ. Mengosongkan: Tempat yang tepat